kos-mock 상품변경 실제 DB 업데이트 기능 추가

- MockDataService에 updateCustomerProduct 메서드 추가
- KosMockService에 실제 고객 데이터 업데이트 로직 추가
- 상품변경 시 고객의 current_product_code를 실제로 업데이트하도록 수정
- 트랜잭션 처리로 데이터 일관성 보장
- product-service Hibernate dialect 설정 추가

🤖 Generated with [Claude Code](https://claude.ai/code)

Co-Authored-By: Claude <noreply@anthropic.com>

bill-service/build.gradle

@@ -28,6 +28,7 @@ dependencies {
     
     // Common modules (로컬 의존성)
     implementation project(':common')
+    implementation project(':kos-mock')
     
     // Test Dependencies (bill service specific)
     testImplementation 'org.testcontainers:postgresql'