SKIP_SONARQUBE 기본값을 true로 변경

- SonarQube 분석을 기본적으로 건너뛰도록 설정
- 필요시에만 false로 설정하여 품질 분석 실행

deployment/cicd/Jenkinsfile

@@ -71,7 +71,7 @@ podTemplate(
         def props
         def imageTag = getImageTag()
         def environment = params.ENVIRONMENT ?: 'dev'
-        def skipSonarQube = params.SKIP_SONARQUBE ?: false
+        def skipSonarQube = params.SKIP_SONARQUBE ?: true
         def services = ['api-gateway', 'user-service', 'bill-service', 'product-service', 'kos-mock']
         
         try {